Ngày nay yến chưng đã trở thành món ăn phổ biến được nhiều người sử dụng bởi giá trị của nó đối với sức khỏe và sắc đẹp. Có rất nhiều cách để nấu được món ăn đặc biệt này mà vẫn giữ được các thành phần dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu các cách chưng yến đơn giản mà hiệu quả trong bài viết dưới đây nhé.
-
Chưng yến bằng nồi chưng điện
Hiện nay do nhu cầu sử dụng ngày càng cao nên không khó khăn để có thể sở hữu những chiếc nồi điện chưng yến. Cách sử dụng cũng khá đơn giản. Chỉ cần tuân thủ đúng những hướng dẫn sử dụng căn bản là bạn đã có thể tự nấu cho mình thực phẩm bổ dưỡng này ngay tại nhà rồi.
Chưng yến bằng nồi chưng điện. (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 5-10gr tổ yến
- 01 thố chưng yến điện loại 0.7L
- Nước tinh khiết
- Đường phèn tinh luyện và thố chưng yến
(Hiện Holame có rất nhiều mẫu thố, hũ sứ có nắp có thể dùng để chưng yến. Tham khảo thêm các mẫu tại link sau: https://holame.net/san-pham/tho-su-cherry-do/)
Hướng dẫn chưng yến bằng nồi chưng điện chuyên dùng:
Bước 1: Cho nước sạch và tổ yến vào thố rồi ngâm trong 30 phút hoặc lâu hơn (tùy theo dòng) đến khi yến nở đều hết.
Bước 2: Vớt yến ra bỏ vào thố và cho khoảng 200ml nước sạch vào (Nên đổ nước vừa ngập yến, không nên đổ đầy quá nước sẽ trào ra, hoặc ít quá không đủ chín)
Bước 3: Đặt thố yến vào nồi điện đã cho sẵn nước để chưng. Đậy nắp và chọn mức thời gian chưng khoảng 20 phút. Chú ý chỉnh mức nhiệt độ thích hợp, không quá 80oC.
Bước 4: Sau khi yến sôi và sủi bọt (khoảng 20 phút sau), thêm đường phèn vào thố chưng yến . Đậy nắp thêm khoảng 5 phút nữa là có thể dùng được.
-
Chưng yến bằng nồi cơm điện
Về cơ bản, nồi cơm điện có kết cấu khá giống với nồi chưng chuyên dụng. Vì vậy các bước thực hiện cũng khá đơn giản và dễ dàng.
Chưng yến bằng nồi cơm điện (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 5-10gr tổ yến
- Nước tinh khiết
- Đường phèn tinh luyện và thố chưng yến
Hướng dẫn chưng yến bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Cho nước sạch và tổ yến vào thố rồi ngâm trong 30 phút hoặc lâu hơn (tùy theo dòng) đến khi yến nở đều hết.
Bước 2: Vớt yến ra bỏ vào thố và cho khoảng 200ml nước sạch vào (Nên đổ nước vừa ngập yến, không nên đổ đầy quá nước sẽ trào ra, hoặc ít quá không đủ chín)
Bước 3: Đặt thố yến vào nồi cơm điện đã cho sẵn nước để chưng. Đậy nắp và bật chế độ nấu.
Bước 4: Sau khi yến sôi và sủi bọt (Khoảng 20 phút sau), thêm đường phèn vào thố chưng yến . Đậy nắp thêm khoảng 5 phút nữa là có thể dùng được.
-
Chưng yến bằng nối nấu chậm
Nồi nấu chậm là một sản phẩm rất hữu ích trong cuộc sống bởi tính tiện lợi cũng như giúp thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Nhiệt độ vừa phải của nồi giúp giữ lại các thành phần dinh dưỡng có sẵn trong thực phẩm.
Về nguyên lý hoạt động, chưng yến bằng nồi nấu chậm không khác nhiều so với nồi chưng chuyên dụng hay nồi cơm điện.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 5-10gr tổ yến
- Nước tinh khiết
- Đường phèn tinh luyện và thố chưng yến
Hướng dẫn chưng yến bằng nồi nấu chậm:
Bước 1: Cho nước sạch và tổ yến vào thố rồi ngâm trong 30 phút hoặc lâu hơn (tùy theo dòng) đến khi yến nở đều hết.
Bước 2: Vớt yến ra bỏ vào thố và cho khoảng 200ml nước sạch vào (Nên đổ nước vừa ngập yến, không nên đổ đầy quá nước sẽ trào ra, hoặc ít quá không đủ chín)
Bước 3: Đặt thố yến vào nồi nấu chậm đã cho sẵn nước để chưng. Đậy nắp và chọn mức thời gian khoảng 20 phút.
Bước 4: Sau khi yến sôi và sủi bọt (Khoảng 20 phút sau), thêm đường phèn vào thố chưng yến . Đậy nắp thêm khoảng 5 phút nữa là có thể dùng được.
Những lưu ý về cách chưng yến bằng bếp điện
Khi nấu, bạn không nên chưng yến quá lâu sẽ khiến yến bị nhão và mất đi độ ngon tự nhiên
Nếu chưng yến kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau táo đỏ, hạt sen.. thì cần làm chín các thực phẩm này trước rồi mới cho vào thố đã được chưng riêng, để tránh mất đi chất dinh dưỡng vốn có trong yến.
Hi vọng với bài viết này, các bạn có thể dễ dàng sở hữu cho mình món ăn đầy bổ dưỡng này mà không cần mất quá nhiều thời gian hay công sức.